Zastosowanie ziół i przypraw w kuchni

Anyżek gwiazdkowy (Anisum stellatum) tworzą suszone i brunatne goździki w kształcie gwiazdki. Posiadają silny anyżkowy zapach i gorzkawy smak. Anyżek gwiazdkowy jest stosowany w kuchni chińskiej, głównie do potraw duszonych „na czerwono”. Można go zastąpić anyżem, koprem włoskim lub cynamonem.