Pieprz czerwony (Capsicum fastigiatum) posiada
najbardziej piekący smak ze wszystkich przypraw korzennych. Należy go dodawać z
wielkim umiarem do potraw z ryb, skorupiaków, sosów i sałatek. Pieprz jest
idealny do potrawy „curry” i ostrych sosów „Barbecue”, niezbędny do smarowania
mięs przed opiekaniem na rożnie i w pikantnych potrawach z duszonego mięsa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz