Goździki (Caryophyllus aromaticus) wraz z pieprzem
należały do bardzo poszukiwanych dodatków w kuchni średniowiecznej Europy.
Goździki o ostrym, korzennym i bardzo aromatycznym zapachu są używane do
marynowania różnych mięs, między innymi dziczyzny, do potraw z wieprzowiny i
owoców. Mielone goździki dodaje się do pierników, szarlotek i innych deserów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz