Imbir (Zingiber officinale) pochodzący z południowych
Chin znany był już w starożytnej Grecji i Rzymie. W Indiach stosuje się go od
niepamiętnych czasów. Ma on bardzo silny zapach i ostry, piekący smak.
Sprzedawany jest w postaci świeżych i suszonych korzeni oraz w proszku. Świeże
korzenie, po zawinięciu w folię aluminiową, można przechowywać w lodówce przez
kilka miesięcy, a w zamrażarce nawet 1,5 roku. Bardzo smaczne są steki i
kotlety schabowe natarte przed opiekaniem mieszanką imbiru, pieprzu i soli.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz